Fabriqué de Avril à Août

Mont Ibity

20.000 Ar

Produit dans la région du Vakinankaratra, à Antsirabe.
Fromagerie CDHT
Proche, en terme de fabrication, à celle d’un vacherin du jura, c’est un fromage à pâte molle, à croûte lavée, au lait de vache thermisé. Il est sanglé au raphia et il termine son affinage dans une bois, ce qui lui apporte un arôme végétal.
Jeune, c’est un fromage prévu pour la fonte comme un Mont d’Or. Plus affiné c’est un très bon fromage de plateau, avec sa couleur rouge orangé qui le démarquera des autres !

Rupture de stock

– Fabriqué d’Avril à Août
– Vendu à la pièce
– Son poids varie de 200 à 180 gr selon son stade d’affinage.

Poids 0.300 kg

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