– Fabriquer de janvier à décembre
– Fromage vendu à la pièce.
– Son poids varie de 100 gr à 50 gr selon le stade d’affinage.
Rupture de StockPar pièce
Crottin de chèvre cendré
8.000 Ar
Produit dans la région du Vakinankaratra, à Ambatolampy.
Fromagerie Mamy Dera
Affiné par le Comptoir des Hautes Terres
Fromage à pâte fraîche, au lait de chèvre pasteurisé, à croûte est naturelle. Sa couleur est blanchâtre au reflet noir.
C’est un fromage doux et légèrement acidulé quand il est jeune, puissant et long en bouche quand il est plus affiné. La cendre végétale lui donne de légères notes boisées et fumées.
Rupture de stock
Poids | 0.70 kg |
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