– Fabriqué toute l’année
– Fromage vendu à la pièce.
– Son poids varie de 160 à 100 gr selon son stade d’affinage.
Rupture de StockPar pièce
Bûche de chèvre cendré
14.000 Ar
Produit dans la région du Vakinankaratra, à Ambatolampy.
Fromagerie Mamy Dera
Affiné par le Comptoir des Hautes Terres.
Fromage à pâte fraîche au lait de chèvre pasteurisé, à croûte naturelle. Sa couleur est blanchâtre au reflet noir.
C’est un fromage doux et légèrement acidulé quand il est jeune, puissant et long en bouche quand il est plus affiné. La cendre végétale lui donne de légères notes boisées et fumées.
Rupture de stock
| Poids | 0.130 kg |
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